近日泸深策略，京东黑板报发消息称，京东旗下品质餐饮平台七鲜小厨自今年开出首店后，仅用4个月时间便在北京开出30家门店，基本实现五环内主要城区全覆盖。
与此同时，12月25日至27日期间，用户在京东外卖下单七鲜小厨任意餐品，即可获赠价值约18元的歌帝梵巧克力礼盒一份。据悉，此次活动中，七鲜小厨共准备4万份巧克力，每日发放约1.3万份。
临近元旦，电商巨头在即时零售战场上的节日营销战火重燃。淘天、美团等平台已纷纷上线“双旦”主题促销，通过释放大额新年优惠券争夺用户注意力与订单。与此同时，京东七鲜小厨针对北京市场推出下单就送免费巧克力活动，精准切入节日消费场景。据京东统计，营业不到3小时，北京所有七鲜小厨门店的订单量已突破1.6万单。
当“线上下单、30分钟送达”的便利性，叠加“节日限定”的情感驱动力与实在优惠，即时零售正从满足日常应急需求，升级为承载节日仪式感与即时惊喜的新渠道。各平台短兵相接的不仅是价格与流量，更是对本地供应链响应速度与差异化服务的一场综合考验。
下单实测“七鲜小厨”：配送准时、一单减免33元还获赠巧克力作为主打“新鲜现炒、食材透明、后厨直播”的外卖品牌，七鲜小厨的真实表现如何？
今年7月底，京东在长保大厦落地首家七鲜小厨门店。目前泸深策略，七鲜小厨已在北京开出30家，基本实现对五环内城区的覆盖。
12月26日，新浪科技在七鲜小厨上下单小炒牛肉盖饭和酸辣土豆丝，在京东外卖“百亿补贴”支持下，订单共计获得 33元的减免，最终实际支付金额 28.6元。
在七鲜小厨的下单页面中，设置了 “盖饭拌饭”、“炒粉炒饭”、“单点炒菜”、“轻食控卡”、“特色烧烤”及“不辣专区” 等明确分类，有效引导用户根据口味偏好与即时需求快速定位。
值得注意的是泸深策略，菜单中每道菜品均清晰标注了主要食材来源。店铺内专设的 “真材实料”专栏 更是突出展示了如 “非转基因一级大豆油”、“东北一级香米” 等核心原料信息，更有“后厨直播”能清晰看到店内厨房操作画面。
在配送效率方面，菜品准时送达，色香味俱全，整体包装规范且保温到位。送餐的京东外卖骑手表示，“这几天七鲜小厨爆单了，骑手都送不过来。”他透露，在午餐高峰期，不少京东、美团等骑手在店内寻找订单。
值得注意的是，近期下单用户还有机会获赠一份颇具诚意的附加惊喜：一份 Godiva（歌帝梵）红色礼盒独立包装的2粒装巧克力。实物显示，巧克力包装完整精美、无破损。据悉，此次七鲜小厨“随单送巧克力”的活动力度颇大：每日发放数量约1.3万份，活动持续三天，总计将送出约4万份。
二、即时零售的下半场竞争转向“内功”比拼
作为京东在餐饮领域的供应链创新探索，七鲜小厨正在改变外卖市场的竞争逻辑。
在透明度方面，七鲜小厨推出24小时后厨直播功能，消费者打开京东外卖App即可实时观看后厨炒菜全过程。门店采用透明厨房设计，玻璃明档取代传统墙壁，敢于将直播镜头对着锅接受监督。
在食材透明方面，七鲜小厨自10月起，主动向社会公示食材供应商名单，所选用的均为行业头部品牌，并承诺定期更新公示最新食材清单。
从“新鲜现炒”到“后厨直播”再到“食材透明”，七鲜小厨构建起三重保障体系，打造全程可查、实时可感的安心用餐体验。这一做法，也悄然改写着即时零售的竞争规则，在补贴战与流量争夺之外，市场的长期胜负手，正愈发取决于扎实的内功，即回归至商品本身的品质与性价比、稳定的出品能力以及独特的消费体验。
七鲜小厨业务负责人曾向新浪科技表示，外卖行业也存在很多痛点，从用户体验来看，现在外卖行业仍然有很多“幽灵外卖”等问题的存在，我们希望通过市场化竞争方式，促使这类商家在行业中出局。希望通过供应链的创新，帮助消费者吃到有品质、又便宜的食品，也帮助品质餐厅获得更多销量，做到“又好又便宜”。
根据商务部研究院报告，2025年我国即时零售规模预计达到9714亿元，2026年将突破1万亿元，2030年有望达到2万亿元，“十五五”期间年均增速将达12.6%。
展望2026年，电商巨头在本地生活战场的角力必将持续，即时零售市场的版图远未定型，仍处于激烈的动态重塑之中。然而，战局的底层逻辑已然生变。未来决定胜负的，将不再是单纯的补贴“军备竞赛”或用户规模的粗放扩张。竞争的焦点，正深度转向企业内在能力的系统化较量和综合比拼。
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责任编辑：刘万里 SF014泸深策略
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