老品牌速配潮评丨这口锅, 值得背

潮新闻客户端评论员逯海涛老品牌速配

铁锅视频截图。图源：潇湘晨报

一口锅，全网追。最近，一位网友家一口用了30年的“传家锅”引发关注。婆婆用完媳妇用，仍旧不粘不锈。网友们通过锅把手上的专利号，确认这口锅产自温州瑞安莘塍富强不锈钢制品厂。可惜早已停产，于是网友纷纷在线“求锅”。最新消息，厂子已经重新挂牌，最新样品已经出厂老品牌速配，等待送检达标后，就可以上市销售了。

厂都没了，但是锅还在。听起来像段子，其实是一段关于匠心的佳话。

一口看起来普普通通的铁锅，能有多少花头？这口锅在灶头上历经30多年烟熏火燎，仍然锃亮好用，传家之宝所言非虚。就像老板说的，“最早是手工打造，每个锅都是一锤一锤敲出来的，一天只能做几口。后来，用上了机械化设备，一天能生产几十口。”过硬的质量，正是来自一锤一锤敲打的“笨工夫”，来自防烫锅把手上的小小创新，来自规模不大但是较强的专利意识……这届网友是识货的，所以短短几天时间，该条寻锅的视频点赞量和观看量双双爆表。这口锅的爆红，反映出消费者对优质产品的认可，对经得起时间检验的浙江制造的集体致敬。

网友在线“求锅”，当地主动“背锅”，这口锅的故事还在续写。10多年前，由于人工、原材料成本上升等原因，这家不锈钢制品厂早已停产，不过相关加工车床等设备一直还保留着。听到了网友们的呼声后，瑞安当地多家部门及时主动“背锅”，找到这家企业负责人后，组团上门帮扶，精准了解企业当前复工复产面临的困难。当得知企业面临专利过期失效、产品质量检定流程不熟悉等问题后，当地市场监管部门不仅细致科普专利时效及使用知识，还手把手指导企业完善质量追溯体系。从厂家重新挂牌到样品送检，整个过程高效顺畅。正因为迅速暖心的政企联动，形成了守护匠心的合力，助力“传家锅”有机会从“网红”变“长红”。

主动“背锅”的背后，藏着营商环境最朴素的逻辑。

急企业之所急，想企业之所想，浙江这片土地，似乎特别懂得如何让“匠心之作”不断涌现。特别是对小微企业来说，容易受到复杂多变的经济环境影响，更需要优良的营商环境帮助它们解难题、渡难关、复元气、增活力。不仅是这家生产炒锅的企业，多年来瑞安凭借不断优化的营商环境、精准的惠企政策以及开放包容的城市气质，吸引了近60万名来自五湖四海的新瑞安人扎根于此，成为推动产业升级与城市发展的“生力军”。据今年4月末的数据，瑞安28%的企业、10.85%的规上制造业企业由新瑞安人创办。“无事不扰，有求必应”，一系列务实举措让企业能心无旁骛地专注于产品本身。也正因如此，当“泼天的流量”涌来时，在政企携手之下，才能迅速挂牌复工，让这口“传家锅”得以重生。所以说，瑞安当地这口锅背得好，也值得背。

《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》中提出“坚持把发展经济的着力点放在实体经济上”“加快建设制造强国、质量强国、航天强国、交通强国、网络强国，保持制造业合理比重……”等，制造业地位凸显。对浙江来说，制造业是看家本领。这条赛道上既有厨具、鞋子、家电等传统产业，也有具身智能机器人、生物合成、低空经济、量子科技等新兴产业和未来产业。但是无论科技如何发展，质量和品质，都应该是任何产品一致的追求。

从寻锅、“背锅”老品牌速配，到重新复产，在不断优化的营商环境中，我们期待看到更多“浙江制造”续写“传家”佳话，让匠心在时代的土壤中生生不息。

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